Magic Hat #9 Not Quite PALE ALE
Pivo Magic Hat Pala Ale (Not Quite Pale Ale) patří mezi nejikoničtější americká craftová piva a dokazuje, že i nejednoznačný styl si dokáže získat věrné fanoušky. Z Burlingtonu ve Vermontu pochází jedna z nejzvláštnějších etiketek v americkém craftovém pivovarství. Magic Hat Brewing Company ji založila v roce 1994 a jejich nejslavnější pivo, #9, nese podtitul „not quite pale ale“ – a ten název je naprosto přesný. Není to úplně pale ale. Je to cosi mezi.
Tajnou ingrediencí jsou meruňky. Přidávají do tohoto zlatavého piva jemnou ovocnou vůni, která tě trochu mate – čekáš jedno, dostaneš druhé. Chuť je lehká, lehce sladká s ovocným nádechem, mírnou chmelovou hořkostí a zakončením, které je čistší než čekáš. Pěna bílá, tělo lehké až střední.
Magic Hat #9 je pivo pro ty, kdo říkají „pivo nepiju“ – a pak si ho dají druhé. Je nevinné, přívětivé a trochu zákeřné ve své přitažlivosti.
Výroba a chuťový profil piva Magic Hat Pala Ale
Receptura piva Magic Hat #9 kombinuje světlý slad se sušenými meruňkami, které se přidávají až v pozdější fázi výroby. Chmelení je decentní, aby nepřebilo jemnou ovocnou vůni, a kvasnice ponechávají pivu čistý, snadno pitelný charakter. Právě tato kombinace dělá z piva stylový unikát, který se vymyká klasickým škatulkám.
Magic Hat #9 chutná nejlépe vychlazené na 5 až 7 stupňů Celsia, podávané v obyčejné pivní sklenici nebo pinte. Skvěle se hodí k lehkým letním pokrmům, grilovanému kuřecímu masu nebo ovocným dezertům. Díky nízké hořkosti je vhodné i pro ty, kdo běžně pivo moc nepijí.
Pokud hledáte naopak výrazně chmelenou americkou klasiku, podívejte se na naši recenzi piva Two Hearted IPA, které je přesným opakem jemného profilu Magic Hat #9.
Styl american pale ale má kořeny v kalifornském craftovém pivovarnictví 70. a 80. let – více o jeho historii a charakteristice najdete na Wikipedii. Ať už milujete jasně vyhraněné styly, nebo máte rádi překvapení, pivo Magic Hat Pala Ale stojí za vyzkoušení.
Pivní styl – pale ale
Pivovar – Fifco, (USA)
Obsah alkoholu – 5,1 %
Hořkost – 20
Barva – 15,76
Kvasinky – svrchního kvašení
