Samuel Smith Pale Ale
Pivo Samuel Smith Pale Ale pochází z pivovaru Samuel Smith’s Old Brewery v Tadcasteru, jednoho z nejstarších dosud fungujících pivovarů v Anglii – jeho kořeny sahají do roku 1758. Co je na něm zvláštní? Dodnes používá kamenné kvadráty ke kvašení a otevřené kvasné nádoby ze dřeva. Technologie z 18. století, živá dodnes.
Samuel Smith Pale Ale je anglický pale ale plný charakteru. Ve sklenici zlatavě jantarové, s bílou pěnou. Vůně chlebová, trochu ovocná, s anglickým chmelovým charakterem – bylinky, trochu marmelády. Chuť suchá, středně plná, s pevnou hořkostí chmele a sladovým základem v pozadí. Zakončení suché a osvěžující.
Toto pivo nespěchá. Nepotřebuje tě ohromit hned. Rozkvétá pomalu – a odměna pro trpělivého pijáka je skutečná.
Chuť a styl piva Samuel Smith Pale Ale
Pivo Samuel Smith Pale Ale patří mezi klasické zástupce stylu English Pale Ale a skvěle ukazuje, jak vyvážený může anglický ležák být. Sladový základ mu dodává jemnou karamelovou sladkost, zatímco anglický chmel přináší bylinné a lehce citrusové tóny. Díky tomu je toto pivo pijatelné i pro ty, kdo běžně sahají po klasických ležácích.
Servírovat by se mělo lehce podchlazené, kolem 10-12 stupňů Celsia, kdy nejlépe vynikne rovnováha mezi hořkostí a sladovým základem. Pivo Samuel Smith Pale Ale skvěle doplní grilované klobásy, zrající čedar nebo pečené kuře s bylinkami. Pokud vás zajímají další anglické a evropské speciály, mrkněte na naši recenzi Pardubického Porteru, případně si o historii pivovaru přečtěte přímo na webu Samuel Smith’s Brewery.
Pivo Samuel Smith Pale Ale najdete běžně v lahvích 355 ml, ideální na sdílení i k pozvolné degustaci. Objem alkoholu okolo 5 % dělá z tohoto piva vhodnou volbu na celý večer, aniž by přebilo chuť pokrmu. Pokud teprve začínáte objevovat anglické pivní styly, je to skvělý první krok k pochopení, proč jsou britské pale ale tak oblíbené po celém světě.
Pivní styl – Classic English Pale Ale
Pivovar – Samuel Smith Old Brewery (Anglie)
Obsah alkoholu – 5 %
Kvasinky – svrchního kvašení
