Samuel Smith Pale Ale

Pivovar Samuel Smith’s Old Brewery in Tadcaster je jedním z nejstarších fungujících pivovarů v Anglii – jeho kořeny sahají do roku 1758. Co je na něm zvláštní? Dodnes používá kamenné kvadráty ke kvašení a otevřené kvasné nádoby ze dřeva. Technologie z 18. století, živá dodnes.

Samuel Smith Pale Ale je anglický pale ale plný charakteru. Ve sklenici zlatavě jantarové, s bílou pěnou. Vůně chlebová, trochu ovocná, s anglickým chmelovým charakterem – bylinky, trochu marmelády. Chuť suchá, středně plná, s pevnou hořkostí chmele a sladovým základem v pozadí. Zakončení suché a osvěžující.

Toto pivo nespěchá. Nepotřebuje tě ohromit hned. Rozkvétá pomalu – a odměna pro trpělivého pijáka je skutečná.