Pardubický Porter
Pardubický Porter 19° je legendární české tmavé pivo s obsahem alkoholu kolem 8 %. Vaří se od roku 1890 podle receptury sládka Aloise Šimonka, inspirovaného tmavými pivy z Londýna a Petrohradu. Charakteristickou téměř černou barvu a hustou pěnu mu dává kombinace čtyř druhů sladu. Chuť je nasládlá s tóny čokolády, karamelu a jemné třešně.
Hned v roce 1891 získal pivo zlatou medaili na výstavě v Praze, později i další ocenění za kvalitu a exportní úspěchy. Kvůli vysoké stupňovitosti se hodí spíš jako delikatesa k moučníkům než pivo na žízeň – malá lahev bohatě stačí.
Samotný pardubický pivovar prošel bouřlivou historií – byl založen v roce 1871, později znárodněn a transformován. V roce 2019 jej ovládly Pivovary Staropramen. K 31. březnu 2023 výroba přímo v Pardubicích skončila a vaření Portera se přesunulo do Ostravy. Značka ale na trhu zůstává dál.
Pardubický Porter se podle znalců nejlépe podává lehce podchlazený, kolem 10 až 12 stupňů Celsia. Vynikne tak jeho plná chuť bez přebytečné hořkosti. Skvěle doplňuje čokoládové dezerty, zvěřinu nebo zrající sýry. Díky vyšší stupňovitosti se hodí i jako digestiv po večeři.
Pivní styl – Porter
Pivovar – Pardubická pivovar (Česká republika)
Obsah alkoholu – 8 %
Stupňovitost – 19°
Kvasinky – svrchního kvašení
Pardubický Porter – shrnutí
Pardubický Porter patří mezi nejvýraznější zástupce českého pivovarnictví a i po přesunu výroby si zachovává svou charakteristickou chuť. Jde o pivo, které rozhodně nepatří k základnímu sortimentu na každý den, ale spíš k příležitostním chvílím, kdy si chcete vychutnat něco výjimečného. Jeho hustá konzistence a komplexní chuťový profil z něj dělají oblíbenou volbu mezi znalci tmavých piv.
Pokud vás Pardubický Porter zaujal a chcete objevit další zajímavá piva, podívejte se na náš přehled piv, kde postupně přidáváme recenze piv z Česka i ze zahraničí. Najdete tam jak klasické české ležáky, tak speciální styly jako stouty, IPA nebo witbiery. Díky tomu si můžete snadno porovnat, jak si Pardubický Porter stojí vedle jiných tmavých piv a vybrat si podle vlastní chuti.
