Hoegaarden Witbier

Bílé pivo z belgického Hoegaardenu má příběh, který začal znovuzrozením. Tradice výroby witbiera v tomto malém vlámském městečku zanikla v 60. letech – a pak přišel Pierre Celis, mlékař a pivní nadšenec, který ji v roce 1966 oživil. Dnes je Hoegaarden pšeničné pivo č. 1 na světě.

Ve sklenici hustě zakalené, světle žluté, téměř bílé – odtud název. Pěna bílá, kremózní a vydatná. Vůně okamžitě charakteristická: pomerančová kůra, koriandr, kvasnice, trochu bylinné svěžesti. Chuť lehká, osvěžující, s příjemnou kyselinkou a citrusovými tóny. Tělo lehké, zakončení čisté.

Hoegaarden je pivní klasika, která vyšla ze zákoutí Belgie a dobyla celý svět. Jednou za čas si ji připomenout není chybou. Je to slušnost vůči pivní historii.