Lagunitas Maximus
Pivo Lagunitas Maximus patří mezi nejvýraznější zástupce stylu Imperial IPA v Americe. Lagunitas Brewing Company z Petalumy v Kalifornii je pivovar s rockandrollovým srdcem – jejich komunikace, etikety i přístup k pivu jsou svébytné a přímé. Maximus je jejich Imperial IPA – větší, hořčí, silnější verze klasického IPA. Žádné zábrany.
Ve sklenici hluboce zlatý až jantarový, s bílou pěnou. Vůně intenzivní – tropické ovoce, pryskyřice, citrus, borovice. Na patře plné a silné – výrazná chmelová hořkost v kombinaci se sladkým karamelových základem, který drží pivo pohromadě. Alkohol 7,5 % dává celku sílu a teplo. Zakončení suché a dlouhé.
Maximus je pivo pro ty, kdo milují IPA a chtějí víc. Víc aromatu, víc hořkosti, víc těla. Lagunitas to servíruje bez omluvy.
Pivní styl – Imperial IPA
Pivovar – Lagunitas Brewing Company (USA)
Obsah alkoholu – 9 %
Kvasinky – svrchního kvašení
Pivo Lagunitas Maximus se dobře podává vychlazené kolem 8 stupňů do širšího tulipánového skla, které pomůže rozvinout jeho intenzivní chmelové aroma. Skvěle sedí k pikantním pokrmům, grilovanému masu nebo k výrazným sýrům – jeho hořkost totiž potřebuje stejně výraznou protiváhu. Mimo Kalifornii ho sice nesháníte úplně snadno, ale ve specializovaných obchodech s americkým craft pivem se čas od času objeví.
Kdo chce porovnat, jak si pivo Lagunitas Maximus stojí vedle jiných zástupců stylu, může se podívat na naši recenzi 90 minute Imperial IPA, kde najde podobně pevný sladový základ, ale jinak vedenou chmelovou charakteristiku. Více informací o pivovaru a jeho dalších pivech nabízí přímo stránky Lagunitas Brewing Company. Ať tak či tak, Maximus zůstává jedním z nejvýraznějších zástupců kalifornské pivní scény. Pokud teprve objevujete pivo Lagunitas Maximus, počítejte s tím, že jde o pivo plné charakteru, které rozhodně nepatří k jemným ležákům – je určené spíš pro fanoušky výrazných a hořkých chutí. I proto se pivo Lagunitas Maximus stalo mezi českými fanoušky craft piva vyhledávanou raritou, o které se rádo diskutuje na pivních fórech.
