St. Bernardus Tripel
St. Bernardus Tripel je tradiční, klášterní svrchně kvašené pivo, které se řadí mezi nejznámější belgické speciály své kategorie. Má světlou jantarovou barvu a hustou trvanlivou pěnou. Nasládlost, květinová a ovocná vůně skvěle vyvažují delikátní hořkost. Perfektní vyváženost celého piva způsobuje jeho překvapivě lehký charakter.
Historie piva St. Bernardus Tripel
Toto pivo pochází z pivovaru St. Bernardus, který sídlí v belgickém Watou nedaleko francouzských hranic. Pivovar až do roku 1992 licenčně vařil piva podle receptur trapistických mnichů z opatství Sint-Sixtusabdij ve Westvleteren. I po ukončení spolupráce si zachoval charakteristický klášterní profil – svrchní kvašení, dokvašování v láhvi a bohatou, komplexní chuť, díky nimž patří mezi oblíbená belgická piva i mimo hranice Belgie.
Se sílou kolem 8 % alkoholu patří St. Bernardus Tripel mezi silnější piva, přesto působí díky suchému a osvěžujícímu závěru překvapivě pitelně. Skvěle se hodí k tvrdým sýrům, uzeninám nebo jako slavnostní aperitiv. Pokud vás zajímá tmavší a ještě silnější varianta ze stejného pivovaru, přečtěte si naši recenzi piva St.Bernardus Quadrupel. Více o historii a filozofii pivovaru najdete na oficiálních stránkách St. Bernardus.
Barva piva je světle jantarová se zlatými odlesky a čepuje se do typické kalichové sklenice, která podtrhuje jeho aroma. V nose najdete tóny koření, hřebíčku a sušeného ovoce, typické pro belgické kvasnice používané při výrobě trojitých piv. Ideální teplota podávání se pohybuje mezi 8 a 10 °C, což umožní naplno vyniknout jak sladovému základu, tak jemné hořkosti chmele. St. Bernardus Tripel je vhodnou volbou i pro milovníky piv, kteří teprve objevují svět belgických klášterních stylů.
Díky vyvážené kombinaci sladkosti, koření a sušeného ovoce zůstává toto pivo jedním z nejoblíbenějších zástupců stylu tripel na českém trhu a rozhodně stojí za vyzkoušení, ať už jste zkušený degustátor, nebo teprve objevujete chutě belgických piv.
Pivní styl – Klášterní
Pivovar – Sant Bernardus (Belgie)
Obsah alkoholu – 8 %
Stupňovitost – 15°
Slad – ječný
Kvasinky – svrchního kvašení
