Petrus Aged Pale sour
Petrus Aged Pale sour je belgické kyselé pivo s unikátní chutí a vůní. Je vařeno v pivovaru De Brabandere v Belgii, který má více než stoletou historii vaření kvalitního piva. Petrus Aged Pale se vyrábí z kysaného mladého piva, které je poté uleželé v dubových sudech po víně po dobu alespoň 2 let. Během této doby se pivo zbarví do zlatavého odstínu a získá výraznou kyselost a aroma dubu a ovoce. Petrus Aged Pale má výraznou kyselou chuť s tóny zeleného jablka, citrusového ovoce a dubu. Je velmi osvěžující a lehké, s jemnou perlivostí a nízkou sladkostí. Pivo má výrazný závěr, který zůstává dlouho v ústech. Petrus Aged Pale je skvělou volbou pro milovníky kyselých piv a pro ty, kteří hledají zážitek z piva s unikátní chutí. Doporučuje se podávat při teplotě kolem 10 stupňů Celsia a je vhodné k doplnění chuti při jídlech jako jsou sýry, sushi a ryby. Pivo je také skvělé samo o sobě jako aperitiv nebo digestiv.
Pivní styl – Sour / Wild beer
Pivovar – De Brabandere (Brlgie)
Obsah alkoholu – 7,3 %
Stupňovitost – 15°
Slad – ječný
Kvasinky – svrchního kvašení v starých sudech spontánního kvašení
Chuť a vůně Petrus Aged Pale sour
Petrus Aged Pale sour nabízí komplexní chuťový profil, který vzniká dlouhým zráním v dubových sudech. Vůně kombinuje tóny dubu, zeleného jablka a jemné vinné kyselosti, zatímco chuť je svěží a lehce trpká s nádechem citrusů. Pivo pojmenoval legendární degustátor Michael Jackson a dodnes patří mezi referenční belgická kyselá piva pivovaru De Brabandere. Alkohol dosahuje 7,3 %, díky vyvážené kyselosti však zůstává velmi pitelné.
Párování s jídlem
Díky své osvěžující kyselosti se Toto pivo skvěle hodí k lehkým pokrmům. Doporučujeme jej podávat k čerstvým sýrům, sushi nebo grilovaným rybám, kde kyselost piva vyváží tučnost jídla. Výborně funguje také jako aperitiv nebo jako alternativa k šumivému vínu na letní grilovačce. Servírovat je nejlepší vychlazené na teplotu kolem 10 °C ve vyšší sklenici. Pokud vás zajímají další belgická piva, podívejte se na naše recenze piv.
