Freistadt Ratsherrn
Freistädter Ratsherrn je tradiční rakouské pivo z města Freistadt, kde se pivo vaří už od roku 1770 v unikátním komunálním pivovaru. Tento märzen (spodně kvašený ležák) vyniká zlatavou barvou, jemně sladovou chutí s tóny karamelu a lehkou hořkostí. Díky harmonickému profilu a poctivému řemeslu je ideální volbou pro každého, kdo má rád klasiku bez kompromisů. Pivovar Braucommune Freistadt je výjimečný tím, že jej vlastní přímo obyvatelé města, kteří mají nemovitost uvnitř starého městského opevnění. Ratsherrn tak není jen pivo, ale i symbol místní hrdosti a tradice, kterou stojí za to ochutnat – nejlépe přímo na místě nebo v dobré pivotéce.
Pivní styl – světlý ležák
Pivovar – Braucommune (Rakousko)
Obsah alkoholu – 5,2 %
Hořkost – 28
Slad – ječný
Kvasinky – spodního kvašení
Pivovar Braucommune Freistadt je jediný svého druhu na světě – právo vařit pivo je od roku 1777 pevně svázáno s vlastnictvím nemovitosti uvnitř historických hradeb města Freistadt, takže spolumajiteli pivovaru jsou přímo místní obyvatelé. Tato unikátní forma komunálního vlastnictví se za více než dvě století nezměnila a dodnes je hlavním důvodem, proč Freistadt patří mezi cíle pivních turistů v Horním Rakousku.
Styl märzen, kterým se Ratsherrn řadí mezi takzvané vídeňské ležáky, si díky svému jantarovému zlatu a sladovému charakteru vysloužil oblibu už v 19. století a dodnes je typickým zástupcem rakouského pivovarnictví. Ratsherrn se nejlépe podává pořádně vychlazený, kolem 6–8 °C, a díky vyváženému, jemně sladovému profilu se skvěle hodí k tradičním rakouským specialitám – pečenému vepřovému, knedlíkům nebo zrajícím sýrům.
Kdo by si chtěl Freistadt Ratsherrn vychutnat přímo u zdroje, najde aktuální nabídku na oficiálních stránkách pivovaru Freistädter Bier. Další recenze piv najdete v naší rubrice Pivo.
