Old Tom Strong Ale
Old Tom Strong Ale je legendou mezi silnými ALE – poprvé uvařené v roce 1899, nabízí temnou, hřejivou chuť s aroma temného ovoce, zralého sladu a chmele, zakončenou hlubokým portským finišem. Je to bohaté, elegantní pivo s tóny sherry, portu, sušeného ovoce a zemitého sladu, ideální na chladné večery. Chuť je sladká s nádechem melasy, ale vyvážená, bez přílišné hořkosti. Toto pivo patří do kategorie oceňovaných klasik – pokud máte rádi temná, silná piva, rozhodně vyzkoušejte!
Old Tom Strong Ale vaří britský pivovar Robinsons Brewery ve Stockportu už od roku 1899, což z něj dělá jedno z nejstarších stále vařených silných ale na světě. Řadí se do stylu Dark Strong Ale s kvasnicemi svrchního kvašení a dosahuje obsahu alkoholu 8,5 %. Díky svému věhlasu bylo opakovaně oceněno v soutěži World Beer Awards jako jedno z nejlepších ale na světě.
Chuť a vůně Old Tom Strong Ale
V chuti Old Tom Strong Ale dominují tóny sherry a portského vína, doplněné sušeným ovocem, karamelem a jemnou melasovou sladkostí. Hořkost chmele je záměrně potlačená, takže výsledný dojem je spíše hutný a zahřívající než pivně osvěžující. Právě proto se toto pivo hodí k pomalému srkání za studených večerů, podobně jako naše dříve recenzované Beer X-33.
Doporučujeme podávat mírně pod pokojovou teplotou, kolem 12-14 °C, v menší balonovité sklence. Old Tom Strong Ale skvěle doplní zrající sýry, tmavou čokoládu nebo klasický vánoční puding. Více o historii pivovaru Robinsons Brewery a jeho dalších pivech najdete na oficiálních stránkách pivovaru. Toto pivo se navíc díky vyššímu obsahu alkoholu a bohaté chuti dobře uchová i po otevření na několik dní, takže si ho můžete vychutnávat pomalu po malých doušcích, podobně jako sherry nebo portské víno, které tolik připomíná. Je to pivo, které si zaslouží klidnou chvíli a dobrou společnost.
Pivní styl – Dark Strong ALE
Pivovar – Robinsons Brewery, Stockport, (Anglie)
Obsah alkoholu – 8,5 %
Kvasinky – svrchního kvašení
