Okocim Mocne
Okocim Mocne je jantarové pivo s obsahem alkoholu 7 %, které pochází z jednoho z nejstarších pivovarů v Polsku, založeného už v roce 1845. Jde o spodně kvašený ležák s bohatší, sladší chutí a výraznějším tělem, než jaké nabízí běžné výčepní pivo. Svým charakterem se řadí mezi silnější polská piva, podobně jako Halne Mocne nebo Zywiec Porter, které jsme na našem blogu již recenzovali.
Pivní styl – ležák
Pivovar – Okocim Carlsberg (Polsko)
Obsah alkoholu – 7 %
Kvasinky – spodního kvašení
Chuťový profil
Okocim Mocne má jantarovou až tmavě jantarovou barvu s hutší pěnou, která rychleji opadá. Ve vůni lze rozeznat sladovou sladkost s náznakem karamelu, chuť je plnější, mírně sladká s jemným hořkým dozvukem v závěru. Vyšší obsah alkoholu je znát, ale nepůsobí rušivě a pivo zůstává dobře pitelné.
Historie pivovaru Okocim Mocne
Pivovar Okocim byl založen v roce 1845 Janem Ewangelistou Goetzem v malé vesnici Okocim v jižním Polsku a patří tak mezi nejstarší polské pivovary, které fungují dodnes. Od roku 1996 je součástí dánské skupiny Carlsberg, přesto si zachovává svou regionální identitu a tradiční receptury. Okocim Mocne navazuje na dlouholetou tradici silnějších ležáků a patří mezi nejoblíbenější produkty značky na domácím i zahraničním trhu.
Podávání a párování s jídlem
Okocim Mocne chutná nejlépe vychlazené na teplotu 6 až 8 °C, kdy vynikne jeho jantarová barva i sladší, plnější chuť. Díky vyššímu obsahu alkoholu a výraznému tělu se skvěle hodí k tučnějším a kořeněnějším pokrmům, jako je uzené maso, zrající sýry nebo grilované speciality. Pokud máte rádi silnější polská piva, doporučujeme vyzkoušet také Zywiec Premium, který nabízí podobně bohatý a plný profil chuti.
Skladování a trvanlivost
Toto pivo skladujte na chladném a tmavém místě, ideálně při teplotě mezi 8 a 12 °C, aby si co nejdéle zachovalo svěžest, aroma i charakteristickou hořkost. Vyhněte se skladování na přímém slunci nebo v teplých prostorách, kde chuť piva rychle degraduje. Otevřenou láhev je nejlepší vypít do jednoho dne, aby nedošlo ke ztrátě sytosti oxidu uhličitého.
