Black Butte
Deschutes Brewery z Bendu v Oregonu je jedním z největších a nejuznávanějších craft pivovarů USA. Black Butte Porter – pojmenovaný po místní sopečné hoře – je jejich nejprodávanějším pivem a jeden z nejprodávanějších porterů v celé Americe. Od roku 1988 se recept prakticky nezměnil.
Ve sklenici tmavě hnědý, téměř černý, s kremózní hnědou pěnou. Vůně příjemně čokoládová, s tóny kávy, karamelu a tmavého chleba. Chuť hladká a přístupná – hořká čokoláda v popředí, kávové tóny, zaoblená hořkost chmele, středně plné tělo. Zakončení čisté a suché.
Black Butte Porter je ideální vstupní brána do tmavých piv. Není děsivý, není přehnaně silný. Je to tmavé pivo, které přesvědčí i ty, kdo si myslí, že tmavé pivo nemají rádi.
Pivní styl – American Porter
Pivovar – Deschutes Brewery (USA)
Obsah alkoholu – 5,5 %
Kvasinky – svrchního kvašení
Deschutes Brewery patří mezi pionýry amerického craft pivovarnictví a Black Butte Porter byl jedním z jejich úplně prvních receptů. Pivovar založili v roce 1988 v malém městě Bend na úpatí hory Cascade, po níž je pivo také pojmenováno. Dnes je Black Butte Porter jednou z nejprodávanějších tmavých piv v USA a pravidelně sbírá ocenění na mezinárodních pivních soutěžích. Kromě klasické verze pivovar vyrábí i limitované edice, které zrají v dubových sudech po bourbonu.
Pokud vás toto pivo zaujalo a chcete objevit další skvělá tmavá piva, mrkněte na přehled piv, kde najdete recenze desítek porterů, stoutů i ležáků z celého světa. Podávejte ho lehce podchlazené, kolem 10 až 12 °C, ideálně ve sklenici na porter nebo v klasické pinta sklenici. Takové sklenice umožní naplno vyniknout jeho čokoládovým a kávovým tónům.
