Narwhal Imperial Stout
Pivo Narwhal Imperial Stout vaří Sierra Nevada Brewing Company z kalifornského Chica, jednoho z průkopníků amerického craft pivovarství. Od roku 1980 inspirují celou generaci pivovarníků. Narwhal Imperial Stout je jejich největší, nejtmavší a nejkomplexnější výtvor – jednorožec moří, černý a záhadný.
Ve sklenici hustá nepropustná čerň, minimální pěna hnědavé barvy. Vůně okamžitě silná – tmavá čokoláda, pražená káva, karamel, trochu kouře a alkoholu. Na patře hutné a složité: espresso, hořká čokoláda, vanilka, tóny lékořice a sušeného ovoce. Alkohol 10,7 % je přítomný, ale pivo ho neskrývá – nosí ho s důstojností.
Narwhal je pivo-zkušenost. Neliješ ho do sebe – sedíš u něj a necháš ho, ať mluví. A má toho hodně co říct.
Pivo Narwhal Imperial Stout se nejlépe podává lehce podchlazené, kolem 10 až 12 stupňů, ve velké sklenici na brandy, která podpoří jeho komplexní aroma. Skvěle doplní hořkou čokoládu, zrající sýry nebo doutník po večeři. Pokud máte rádi silné tmavé speciály, zkuste porovnání s naším hodnocením piva Midtfyns Imperial Stout. Uvidíte, jak různě může tento styl chutnat. Styl imperial stout má kořeny v Anglii 18. století, kdy se vařil pro ruský císařský dvůr. Více o jeho historii popisuje anglická Wikipedia.
Zajímavostí je, že Narwhal Imperial Stout vyzrává přímo v pivovaru několik týdnů před lahvováním, aby se jeho chutě dokonale spojily. Sierra Nevada patří mezi pivovary, které pomohly definovat celý americký craft pivní průmysl, a Narwhal je ukázkou toho, jak daleko se dá s klasickým stylem imperial stout zajít. Pokud máte rádi silná a hutná piva k pomalému rozjímání, je pivo Narwhal Imperial Stout jasnou volbou na chladné večery.
Pivní styl – American Imperial Stout
Pivovar – Sierra Nevada (USA)
Obsah alkoholu – 10,2 %
Kvasinky – svrchního kvašení
