Midtfyns Imperial Stout
Pivo Midtfyns Imperial Stout je jeden z nejsilnějších a nejkomplexnějších stoutů, co se dají v Dánsku sehnat. Dánský ostrov Fyn – Funen – je znám jako rodiště pohádkáře Hanse Christiana Andersena. Méně se ví, že je také domovem jednoho z nejodvážnějších severských pivovarů. Midtfyns Bryghus z města Ringe vaří od roku 2004 a specializuje se na silná, tmavá a kompromisů prostá piva. Imperial Stout je jejich vlajkovou lodí.
Ve sklenici hustá nepropustná černota, pěna hnědavá a jemná. Vůně komplexní a okamžitě přítomná – tmavá čokoláda, espresso, sušené ovoce, trochu alkoholu a vzdáleného dřeva. Na patře plné a sametové: pralinky, hořká čokoláda, fíky, pražený slad a vlna alkoholového tepla, která se šíří pomalu a příjemně. Závěr dlouhý, tmavý, trvalý.
Midtfyns Bryghus je malý rodinný pivovar, který se od svého založení v roce 2004 profiluje jako specialista na silná piva s výraznou chutí – vedle Imperial Stoutu vaří i barley wine a různé sudové speciály. Díky poloze uprostřed dánského ostrova Fyn čerpá inspiraci z místní krajiny i z tradice, kterou proslavil už Hans Christian Andersen. Víc o pivovaru a jeho nabídce najdeš na oficiálním webu Midtfyns Bryghus.
Pivo Midtfyns Imperial Stout má přes 9 % alkoholu, takže se hodí spíš na pomalé zimní večery než na velké session pití. Skvěle sedí k hořké čokoládě, zralým sýrům nebo prostě samotné u krbu. Pokud tě zajímají další silná a tmavá piva, mrkni na rubriku Pivo, kde najdeš víc podobných recenzí. Doporučujeme ho nalévat pomalu do širší sklenice a nechat pár minut provzdušnit, ať naplno vynikne jeho aroma. Je to typický zástupce imperial stoutů, u kterých síla a plnost chuti jde ruku v ruce s překvapivou pitelností, a proto se řadí mezi piva, která oceníš spíš po loku než po velkém tahu.
Pivní styl – Imperial Stout
Pivovar – Midtfyns Bryghus, (Dánsko)
Obsah alkoholu – 9 %
Slad – Barley malt
Kvasinky – svrchního kvašení
