Spezial Rauchmärzen

Bamberg je pivním hlavním městem světa – má jich na kilometr čtvereční víc než kdekoli jinde. A Brauerei Spezial je jedním z pouhých dvou bamberských pivovarů, které stále samy udí vlastní slad. Rauchmärzen – uzené märzen – je jejich vrcholný výkon.

Uzený slad dává pivu nezaměnitelnou vůni a chuť: jako táborový oheň ve sklenici. Ale Spezial to nepřehání – dým je přítomný, silný, ale ne brutální. Vedle něj cítíš karamel, lehce chlebový základ a příjemnou hořkost chmele. Barva tmavě jantarová až měděná, pěna béžová.

Rauchmärzen je pivo, které polarizuje. Buď tě uzená chuť okamžitě pohltí a budeš chtít víc, nebo se odvrátíš po prvním doušku. Ale zažít to musíš – je to jeden z nejautentičtějších pivních zážitků v Evropě.