Sierra Nevada Celebration Fresh Hop IPA
Sierra Nevada Celebration IPA je sezónní pivo, které americký pivovar každý rok vaří z čerstvě sklizeného chmele. Legendární pivovar založil v osmdesátých letech Ken Grossman v Kalifornii nejprve jako obchod s potřebami pro domácí vaření piva a v roce 1980 uvařil první pivo v pivovaru, který nazval Sierra Nevada Brewing Co. Jeho prvními pivy byly americké stouty, jejichž receptura se dodnes nezměnila. Zároveň začal pracovat na Pale Ale pivu. Zamiloval se do chmele Cascade a utratil skoro všechny své peníze než se mu podařilo pivo odladit. Každopádně to ale mělo smysl, protože to dále ovlivnilo craft beer pivovary a chutě pivařů po celém světě. Následoval raketový růst oblíbenosti jeho piva a potřeba navýšení kapacity. V roce 1984 koupil vybavení ze zrušeného pivovaru v Německu, ale to nestačilo a za tři roky musel postavit nový pivovar na zelené louce a za dalších šest let jestě větší.
Pivní styl – IPA
Pivovar – Sierra Nevada (USA)
Obsah alkoholu – 6,8 %
Stupňovitost – 16°
Chmel – Cascade, Chinook, Centennial
Slad – ječný
Kvasinky – svrchního kvašení
Chuťově exceluje Sierra Nevada Celebration IPA svěží citrusovou a pryskyřičnou vůní čerstvého chmele Cascade, Chinook a Centennial, kterou doplňuje karamelový sladový základ. Pivo se sklízí a vaří jen jednou ročně na podzim, takže je typickou volbou pro chladné měsíce a svátky konce roku.
Máte raději silnější piva zrající v sudech? Zkuste náš anglický Fuller’s barley wine, nebo si projděte další recenze v rubrice Pivo. Aktuální ročník a podrobnosti o receptuře najdete na oficiálních stránkách Sierra Nevada Brewing.
