Franziskaner Weissbier 12°
Franziskaner Weissbier je přírodní a elegantní představitel pšeničného piva z Bavorska se svěží bílou pěnou. Měděnozlaté pšeničné pivo s kvasnicově zakalenou opalescencí rozvíjí aromatickou vůni s harmonickým ovocem, ve kterém vás zdraví banány a citrusové plody. Díky vyššímu obsahu oxidu uhličitého je obzvláště hubený a šumivý. Franziskaner Weissbier rozvíjí svou nezaměnitelnou, obzvláště svěží, jemně kořeněnou a ovocnou chuť s lehce sladkým závěrem při požití. Přirozeně zamračený Franziskaner je to pravé pro příjemnou a uvolněnou přestávku po práci, v baru, v restauraci na večeři nebo doma. Nezávislý, čestný a vstřícný.
Franziskaner Weissbier pochází z mnichovského pivovaru Franziskaner, jednoho z nejstarších bavorských pivovarů, jehož historie sahá až do 14. století. Toto klasické bavorské pšeničné pivo má obsah alkoholu kolem 5 % a nejlépe chutná vychlazené na 6 až 8 °C, ideálně nalité do vysoké sklenice typu weizen, která podpoří tvorbu husté bílé pěny. Franziskaner Weissbier skvěle doplňuje tradiční bavorskou kuchyni, ať už jde o bílé klobásy, pečené vepřové koleno nebo čerstvý pretzel, a stejně dobře funguje jako osvěžující aperitiv v teplých letních měsících. Díky kvasnicím zůstává mírně zakalené a nabízí plnější, komplexnější chuť než filtrovaná světlá piva.
Pokud vás zajímá, jak si vede v porovnání s jinými styly, doporučujeme také naši recenzi piva Coopers Sparkling Ale, kde najdete australský protipól tohoto bavorského klasika. Více o historii a výrobě tohoto piva se dozvíte na anglické Wikipedii věnované stylu Weissbier. Toto pivo patří dnes k nejprodávanějším pšeničným pivům na světě a díky mnichovskému pivovaru Spaten-Franziskaner-Bräu si zachovává tradiční recepturu už po generace. Charakteristická opalescence a jemné aroma banánu s hřebíčkem dělají z tohoto piva oblíbenou volbu i mezi lidmi, kteří jinak pivo příliš nepijí.
Parametry piva Franziskaner Weissbier
Pivní styl – German Hefeweizen
Pivovar – Spaten-Franziskaner-Bräu (Mnichov, Německo)
Obsah alkoholu – 5,5 %
Stupňovitost – 12° Plato
Hořkost – 12 IBU
Barva – 12 EBC
Chmel – Bavorský
Slad – pšeničný
Kvasinky – spodního kvašení
