Alesmith Speedway stout
Pivo Alesmith Speedway stout patří mezi nejoceňovanější americká craft piva současnosti. San Diego je americkým chrámem craft pivovarství a AleSmith Brewing Company je jedním z jeho vysokých kněží. Speedway Stout je jejich nejslavnější výtvor – imperial stout s přidanou kávou, který rok co rok sbírá místa na předních příčkách celosvětových pivních hodnocení. Café Moto z San Diega dodává speciálně praženou kávu přímo do vany, což dává tomuto pivu jeho typickou kávovou hloubku a intenzitu.
Ve sklenici najdete neprůhlednou tmu – černou jako půlnoc, s tenkou hnědou pěnou, která rychle mizí. Vůně exploduje kávou, tmavou čokoládou, espressem a trochou lékořice. Na patře je pivo hutné, sametové a krémové – silná kávová hořkost se prolíná s náznakem hořké čokolády, karamelu a vanilky. Alkohol o síle 12 % cítíš na jazyku i v hrdle, ale nikdy neruší celkový dojem, naopak dodává pivu sílu a hloubku.
Pivo Alesmith Speedway stout je pivo, ke kterému se sedí. Pivo na přemýšlení. Jedna sklenice stačí na celý večer – a ten večer bude dobrý. Ideální je podávat ho v teplotě kolem 10-12 °C ve větší balonové sklenici, která pomůže vůním plně se rozvinout. Skvěle doplní hořkou čokoládu, zrající sýry nebo vanilkovou zmrzlinu. Pokud máte rádi tmavá piva, doporučujeme vyzkoušet také český Pardubický Porter, který nabízí podobně bohatou chuť, i když v jiném stylu. Více informací o pivovaru najdete přímo na webu AleSmith Brewing Company.
Pivní styl – Imperial Stout
Pivovar – AleSmith Brewing Company (USA)
Obsah alkoholu – 12 %
Slad – Barley malt
Kvasinky – svrchního kvašení
Historie piva Alesmith Speedway stout
Pivo Alesmith Speedway stout má za sebou i zajímavou historii – vzniklo z experimentu se studenou kávou macerovanou přímo v pivu a postupně se z něj stal kultovní klasik amerického craft pivovarnictví. Pivovar AleSmith pravidelně vydává různé varianty tohoto piva, například s vanilkou nebo zrání v sudech od bourbonu, které dále obohacují jeho chuťový profil. Pro fanoušky silných tmavých piv je Speedway Stout povinnou degustací a skvělým důkazem toho, že káva a pivo si mohou dokonale rozumět.
