Alesmith IPA
AleSmith IPA je poctivá americká India Pale Ale z kalifornského San Diega – města, které je považováno za Mekku moderního craft piva. Tohle pivo přináší vše, co od stylu IPA čekáš: výraznou citrusovo-borovicovou vůni, silnou, ale vyváženou hořkost a čistý, suchý závěr. S obsahem alkoholu 7,25 % je AleSmith IPA silnější, ale díky preciznímu provedení působí překvapivě elegantně a pitelně. Vařená s vášní a důrazem na kvalitu, tahle IPA je skvělým zástupcem západního pobřeží USA. Ideální pro fanoušky výrazných chutí, ale i jako vstupní brána do světa amerických chmelových bomb. Pokud máš rád piva plná chuti a vůně, tahle IPA tě rozhodně nezklame.
Pivní styl – west coast IPA
Pivovar – AlesSmith (USA)
Obsah alkoholu – 7,25 %
Hořkost – 40
Kvasinky – svrchního kvašení
AleSmith Brewing Company – pivovar ze San Diega
AleSmith Brewing Company vznikla v roce 1995 v San Diegu v Kalifornii a patří mezi zakladatele americké craft pivní scény. Pivovar je známý důrazem na řemeslné zpracování, dlouhé zrání a širokou paletu stylů – od komplexních barrel-aged stoutů až po klasické West Coast IPA, jako je právě AleSmith IPA. Více se o pivovaru a jeho historii dozvíte na oficiálních stránkách AleSmith.
Jak AleSmith IPA podávat a s čím ji spárovat
AleSmith IPA chutná nejlépe mírně podchlazená, ideálně kolem 8–10 °C, aby vynikla citrusovo-borovicová vůně chmelu. Servírujte ji do vyššího pohárku nebo klasické pivní sklenice na IPA, která podpoří uvolňování aromatu. Díky výrazné hořkosti a plné chuti se skvěle hodí k pikantním pokrmům, zrajícím sýrům nebo grilovanému masu. Pokud vás toto pivo zaujalo, podívejte se i na další piva, která jsme ochutnali v rubrice Pivo.
Naše hodnocení: AleSmith IPA je vyvážená, pitelná a přitom charakterní IPA, kterou můžeme bez váhání doporučit jak zkušeným milovníkům chmele, tak začátečníkům, kteří se chtějí se stylem IPA teprve seznámit. Pokud na ni narazíte v obchodě nebo v hospodě, rozhodně neváhejte a ochutnejte.
